Quanto açúcar você ingere durante o dia?

Como somos enganados pela Indústria de Alimentos

Você já deve estar cansado de ouvir que os carboidratos são os vilões da doença chamada Obesidade, sim ou não? 

By Mark Sisson

Bom, eu aqui vou lhe fazer pensar e refletir sobre um detalhe, você sabe exatamente quanto você come de açúcar ao dia? considerando as três principais refeições e seguindo as 'tais' regras ou parámetros da pirâmide alimentar?

Segundo os chamados 'Especialistas em Nutrição', a recomendação é uma ingestão de 30% de gorduras, 55% de carboidratos e 15% de proteínas através dos alimentos que ingerimos durante o dia!!! 

Isto é um exagero de carboidratos que leva, lógicamente, a problemas graves, como diabetes, hipertensão, infarte, câncer, derrame e outros... sendo que o principal de todos é a Obesidade. 

Eu encontrei estes dados como referencia de um artigo publicado recentemente, sendo que os dados que o autor trata, nesse artigo, são da OMS e constam de uma publicação de 2003. Fiquei espantado!

Primeiro, um artigo publicado hoje e que faça referência a outra publicação de mais de 10 anos, tem pouca validez.

Segundo, há uma nova proposta de pirámide alimentar feita que consta do ano 2011.

Eu, no particular, discordo um pouco disso após algumas leituras feitas e levado pela minha curiosidade em saber mais sobre o assunto. 

O corpo é meu... e sou eu quem deve se preocupar com o melhor para dar a ele e sempre da melhor qualidade.

Então, se fizermos os cálculos sobre a ingestão diária de macronutrientes e seguindo as diretrizes atuais, estaremos consumindo acima de 200-300g de carboidratos por dia! Tal e como se observa na figura anterior.

Isso é uma explicação mais sensata de por quê, mesmo seguindo diretrizes que foram criadas para reduzir doenças, estas tem aumentado o número de mortes como conseqüência do alto consumo de carboidratos na dieta humana.

Portanto, a conclusão é que, se ainda você não observa os rótulos de cada alimento que escolhe no mercado, comece hoje mesmo a observar a quantidade de carboidratos que tem e escolha sempre aquele alimento que tiver a menor quantidade. 

Ah... e as gorduras Ricardo? como eu escolho? escuta, as gorduras não são o problema desde que sejam provenientes de fontes naturais, como os queijos amarelos, carnes (criadas em pasto), peixes e frutos do mar, etc.... Sim, assim mesmo!

Espero que tenha sido útil este artigo. Comente abaixo e, sobre tudo! veja como pode aumentar seu conhecimento com o curso grátis abaixo.

Grande Abraço,

Ricardo Valdés

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O Colesterol.... o maior escândalo médico do nosso tempo!

Ovos e o mito do Colesterol.
Meu almoço de hoje!

Ricardo, que foto é essa? Sim meu amigo ou amiga!... é o que você está vendo ai...eu como em média de 3 a 6 ovos por dia dependendo do dia!! Não faço isso todos os dias, pois.... se não até penas vão sair.... rsrsrs...

Detalhe do meu almoço: 4 ovos, fritados na gordura que restou dos pedaços de bacon que fritei!! sim.. isso mesmo, mais vegetais variados... um prato bem caprichado!

Brincadeiras aparte, o que desejo aqui é chamar a sua atenção mais uma vez. Já fiz isso no meu último artigo, se ainda não leu, eu convido a ler aqui.

Mas, vamos lá... eu acredito que você ao ler o título do artigo vai ficar dizendo: "mas como?" é isso mesmo?

Já está sendo hora de que a sociedade tome conhecimento da verdade sobre este tema e que durante tantos anos (mais de 50 anos) tem violentado os ouvidos de todos nós. 

Grande parte da comunidade médica se rendeu a trabalhos 'científicos' que nada comprovaram cientificamente de que o consumo de gorduras saturadas (de origem animal) aumenta o colesterol e isto leva a causar doenças cardiovasculares, infartes, derrames e outros.

Hoje a ciencia está acordando de um longo periodo de dormência em relação às pesquisas verdadeiras sobre os efeitos reais da alimentação atual na saúde humana e um dos tantos mitos que já estão sendo derrubados é o de que o consumo de gorduras saturadas (especificamente de origem animal) fazem mal ao coração e leva a doenças cardiovasculares.

Atualmente muitos pesquisadores e especialistas em áreas da saúde e nutrição humana estão chegando ao ponto de informar à sociedade como podemos fazer uma alimentação de qualidade. 

O mito está sendo desenmascarado e nós precisamos obter as informações corretas.

Somos reféns de médicos e nutricionistas que ainda estão seguindo as informações da industria farmacéutica e da industria da doença (Industria alimenticia).

Estamos sendo enganados como tolos, mas isso está mudando.

Eu poderia aqui citar muitos deles, mas quero gostaria que você assista o video abaixo sobre um dos tantos mitos que ainda hoje pretendem (os médicos, nutricionistas, pessoal das áreas de saúde e afins e muitos outros) em preservar como verdade absoluta sem pesquisar as fontes da informação.

Neste video de apenas menos de 3 minutos, o Dr. José Roberto dá uma explicação excelente de como o ovo diminui o colesterol, algo que muitos nem acreditam.

Ainda você pode acompanhar o belo trabalho que o Dr. José Carlos Souto realiza no seu blog, sobre este tema e outros mais sobre alimentação e saúde. Eu sou fã dele e das informações que nele você encontrará.

E ainda se você continua preocupado com a gordura corporal, faça como a atriz Sophie Charlot que testou e aprovou este tipo de exercícios e levando uma alimentação saudável.

Espero que tenha sido útil o que escrevi para você. Qualquer dúvida, apenas faça sua pergunta aqui abaixo.

Grande Abraço,

Ricardo Valdés

PS: Leia este Livro também.

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A Importância das Fibras e Sua Ingestão diária.

Hoje quero lhe comentar sobre a importância das Fibras na nossa Saúde. Mas antes, gostaria que assista o video sobre este tema.

Impressionante verdade! Muito mais impressionante é que muitas pessoas não sabem que o nosso intestino precisa estar limpo e em equilibrio para o corpo todo funcionar como deve.

Veja alguns pontos que lhe farão entender porque você deve ingerir fibras diariamente.

Gera saciedade: as fibras solúveis absorvem água e formam um gel, permanecendo mais tempo no estômago. Com isso, a sensação de saciedade é mais duradoura.

Reduz o colesterol: diversos estudos indicam que, quando combinadas com uma dieta pobre em gorduras, as fibras ajudam a reduzir a taxa de LDL (o colesterol de baixa densidade, que é prejudicial ao organismo). No trato intestinal, as fibras absorvem as moléculas de gordura e produzem compostos que normalizam a síntese de colesterol pelo fígado.

Controla a glicose: as fibras promovem a liberação mais lenta e constante de glicose, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue. Esse efeito é particularmente benéfico para os diabéticos.

Facilita a digestão: refeições ricas em fibras exigem uma melhor mastigação, o que torna a digestão mais fácil. Por outro lado, o processo digestivo como um todo fica mais lento e, por isso, os nutrientes são melhor aproveitados.

Faz o intestino funcionar melhor: as fibras aceleram a passagem do bolo fecal pelo intestino, evitando prisão de ventre e outras doenças. Essa aceleração também previne o câncer. Em alguns casos, as fibras destroem as bactérias nocivas que estão alojadas no intestino grosso.

Combate mau hálito: as fibras de certos alimentos ajudam a limpar a cavidade bucal, impedindo a formação de uma crosta sobre a língua.

O FDA e os nutricionistas recomendam que as pessoas consumam entre 25g e 35 g de fibras todos os dias.

“As principais funções das fibras estão na promoção de um bom funcionamento intestinal, na redução dos níveis de colesterol e glicose no sangue, além de facilitarem a digestão e promovem sensação de saciedade”

Em resumo os benefícios da ingestão de fibras são:

Funciona como pré-biótico, isto é, é substrato para as bactérias amigáveis do nosso intestino.

Ajuda a combater o “colesterol” ao dificultar a sua absorção intestinal.

Ajuda a restaurar o normal trânsito intestinal e a curar a constipação.

Elimina toxinas do nosso organismo.

Diminui o risco de câncer do cólon e da mama.

Diminui a obesidade e ajuda a normalizar o açúcar no sangue – portanto a diabetes.

Ajuda a aumentar a longevidade e a diminuir a morte prematura.

OBS: AO AUMENTAR O CONSUMO DE FIBRAS NAS REFEIÇÕES É RECOMENDADO O AUMENTO DE INGESTÃO DE ÁGUA.

Gostou das dicas? então compartilhe este artigo e forme parte da minha lista VIP abaixo para receber mais informações sobre saúde....

psiu... falando em fibras, veja essa aqui. Eu uso e recomendo.

Grande Abraço,

Ricardo Valdés
Coach de Bem Estar e Saúde

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Colocar regras muito rígidas prejudica o equilíbrio da sua alimentação.

Você já imaginou quão interessante seria conquistar seus objetivos alimentares de forma leve, porém focada? 

A vida moderna está bastante acelerada e somos condicionados a acreditar que agir rápido é sempre a melhor opção. A ideia é: quanto mais radical for seu comportamento, mais bem sucedido será. 

Mas esta situação pode gerar muita frustração porque, em relação à nossa alimentação acabam sendo criadas muitas regras difíceis de serem seguidas e o equilíbrio das escolhas alimentares fica cada vez mais distante.

Esquecemos o básico: para eliminar, ganhar e manter peso, temos que comer normalmente. Sem radicalização e muito menos sem ocupar nossa mente o tempo todo com este assunto. 

Ou seja, evite se preocupar demais em não comer ou em transgredir a dieta.

Portanto, a ordem é desacelerar o suficiente para conseguir pensar, respirar, mastigar e olhar para dentro de você antes de escolher seu alimento. 

Você não precisa ser perfeito em relação aos seus bons hábitos todos os dias, mas vamos escolher alguns pontos chaves, que farão com que perca peso e, mais do que isso, ganhe saúde!

1. Crie uma rotina de alimentação, respeitando horários e fracionamento e siga!
2. Coma mais frutas e vegetais
3. Corte calorias das bebidas: sucos de frutas e álcool. Aumente ingestão de água.
4. Aumente a ingestão de fibras
5. Diminua as calorias "invisíveis" provenientes dos molhos e forma de preparo da comida.
6. Emagreça a carne que você come!
7. Aprenda a escolher as gorduras boas e fugir das más
8. Enfrente seu maior inimigo: compulsão e beliscos
9. Mantenha-se saudável, mas não seja radical nas situações sociais.
10. Movimente-se!

Sinta-se a vontade de comentar aqui abaixo.

Quer saber mais sobre alimentação? Clique no link do livro de Rodrigo Polesso. Ele escreveu um guia exclusivo sobre alimentação, e ainda ajuda às pessoas a emagrecer de vez com simples dicas sobre o tema. 

Eu recomendo esse livro, pois além das 10 dicas anteriores que você já leu, tem muitas outras que vão ajudar você a melhorar sua saúde de forma simples.

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Grande Abraço,

Ricardo Valdés
Coach de Bem Estar